百桌同享南诏养生宴八方客品味巍山“活化石”

    3月28日17时，迎宾唢呐在巍山古城南诏古街吹响，敬酒山歌随之唱起。来自全国各地的游客与当地各族群众围坐于古街之上，共同品尝一年一度的南诏养生宴。

    南诏养生宴是巍山人民在重大节庆活动时招待贵宾的美食盛宴，深受四方宾客的喜爱。今年的养生宴共设108桌，菜品荤素搭配，由洞宾素鸡、太极八宝饭、鸿运当头、豆香满园、黄金酥肉等十多个本地特色菜品组成，由巍山名厨精心制作烹饪而成。食谱精选自巍山传统素席、彝家土八碗、本地传统名特小吃等，选用最佳的时鲜蔬菜、山珍、五谷杂粮烹制，既保留了传统风味，又体现了美味可口、营养丰富的特点。

    作为“中国名小吃之乡”，巍山小吃品种多样、做工精细、风味独特，蕴涵着悠久的历史文化，是民族饮食的“活化石”。从2011年第一届小吃节开始，南诏养生宴便同期举办，至今已成为巍山最具代表性的美食文化名片之一。

宴席现场，身着民族服装的敬酒队穿梭于长街之间，载歌载舞，为远道而来的客人唱起敬酒歌，歌声此起彼伏，整条南诏古街洋溢着热烈而古朴的氛围。今年，南诏养生宴首次通过美团票务平台进行预定，为八方宾客提供了更加便捷的参与方式。

“真的小吃太多了，人超级多，全是云南的特色，还有好喝的风花雪月的酒，比如说我们的乳扇，还有蚂蚱，超级好吃。”来自昆明的游客杨艳清女士和朋友一起品尝了养生宴，她热情地发出邀请：“欢迎大家都来，气氛真的相当好。”

    当珍馐美味吃起，敬酒山歌唱起，来自五湖四海的宾朋与当地各族群众围坐长街，共同品味宴席特色美食，才能真正读懂“巍山小吃走天下，天下小吃在巍山”的底气。一席南诏养生宴，不仅让八方来客品味到了巍山美食的独特魅力，更让这座南诏古都千年的饮食文化，在烟火气中得以传承与延续。

记者：阿世刚 字金美 刘百通

编辑：周诗洋

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