巍山县市场监管局召开第十一届中国大理巍山小吃节参展商户食品安全培训会议

为切实加强第十一届中国大理巍山小吃节期间市场监管工作，规范食品经营行为，强化食品经营主体责任，保障小吃节顺利举行。2024年3月9日至11日，巍山县市场监管局对小吃节参展商户开展了7场食品安全培训会，共计500余人参加了培训。

会上，巍山县市场监管局工作人员要求参展商户严把食品安全关，从证照办理、食材采购、工作衣帽、个人卫生、食品加工制作、餐厨废弃物处置、用火用电、明码标价、消费投诉等方面进行了细致指导，明确其食品安全第一责任人责任，并现场签订食品摊贩规范经营承诺书、发放食品安全告知书，提醒参展商户注意食品质量、环境卫生和服务态度，遇到消费纠纷积极沟通、妥善解决，及早化解矛盾。

接下来，巍山县市场监管局将认真开展小吃节节前市场监管及事前检查工作，充分发挥部门职能作用，在节日期间做好驻点保障工作，及时处理各类消费投诉举报，维护消费者合法权益，营造良好的节日消费环境，确保活动期间食品安全。