大理州职工技术技能大赛中式烹调师专业竞赛决赛在巍举行

八面来风聚南诏，一城烟火醉千年。3月8日上午，2025年大理州职工技术技能大赛中式烹调师专业竞赛决赛在巍山县南诏文化广场举行，来自大理州12县市的代表队参加决赛。

大理州人大常委会副主任、州总工会主席王正林宣布开赛；巍山县委副书记、县长字文源致辞。

字文源表示，巍山不仅是南诏国的发祥地和古都、茶马古道上的明珠，更是一座“活着的饮食博物馆”。近年来，巍山县委、县政府着力发展小吃产业，大力推广地方特色饮食文化，成功举办2届烹饪大赛，精心打造“巍山乡厨”劳务品牌，获多项国家级殊荣，在多个一线城市打响“巍山小吃”招牌，辐射带动了全县餐饮业、种养殖业、旅游业等各产业发展，实现了“小品牌，大作为”。

字文源希望各位厨师朋友们以匠心守初心，秀出自己的拿手菜、做出自己的特色菜、亮出自己的招牌菜，同时以创新求突破，在传承经典时赋予传统食材新的表达；各位评委做到“公平公正公开”，为参赛选手营造一个“清风正气、严谨严肃”的赛事氛围；各位来宾、各位朋友们尽情享受精彩纷呈的比赛盛况，尽情品味大理美食的多滋多味，尽情体会巍山的多彩魅力。

据了解，本次大赛旨在通过以赛促训、以赛促培，为广大中式烹调师搭建一个展示自我、切磋技艺、交流学习的平台，激励更多职工立足岗位、钻研技术、提升技能，在全社会营造尊重劳动、崇尚技能的良好氛围，进一步弘扬工匠精神，推动职工技术技能提升，助力大理州餐饮行业高质量发展。

比赛现场，选手们展现了精湛的厨艺，创造出一道道令人垂涎欲滴的美味佳肴，经过紧张激烈的比赛，最终苏云高、杨永辉、王强、袁磊、梁建猛、朱家银、高进云、陈凤林、李福寿、蒲丽萍在30名参赛选手中脱颖而出，分获比赛的一至十名。

云南省餐饮与美食行业协会执行会长刘欣，大理州人社局副局长李恒，大理州总工会副主席郑斌，巍山县委副书记杨柱生，县人大常委会副主任、县总工会主席杨世新，副县长左士尧、沙春雨，县政协副主席米爱敏，中国注册烹饪大师、餐饮业A级评委马波，中国烹饪高级技师、餐饮业B级评委牛琨，中国滇菜大师、餐饮业B级评委姚仕高，中国滇菜大师、餐饮业c级评委张伟，中国滇菜大师、餐饮业C级评委赵辉出席活动；大理州12个县市的工会负责人以及巍山县相关部门负责人参加活动。

记者：郑增纲 张勇 刘百通

编辑：张杨梦卓

责任编辑：杨继稳

审核：左文清

终审：邱兴跃