中华美食荟•好味云南——第十一届中国大理巍山小吃节开幕

3月16日上午，中华美食荟·好味云南——第十一届中国大理巍山小吃节开幕式在巍山县城拱辰楼广场举行，来自全国各地的游客及嘉宾与当地数万名各族群众欢聚一堂，喜迎这场全民狂欢的美食盛宴。

中共大理州委副书记、州长陈真永，云南省商务厅副厅长浩一山，云南省彝学会会长李国林，中共大理州委副书记肖创勇，大理州人大常委会主任张剑萍，大理州政协主席朱建斌，中国烹饪协会特邀副会长吕秋菊，中国气象局国家气候中心气候服务首席专家艾婉秀，中央广播电视总台农业农村节目中心专题节目部副主任许伟，中央广播电视总台农业农村节目中心融媒体部副主任刘兵，中共巍山县委书记丁洪涛，县人民政府县长字文源出席活动，并共同开启中国美食荟·好味云南第十一届中国大理巍山小吃节“全国小吃大集”。

中共大理州委副书记、州长陈真永在开幕式上致辞。陈真永说，在这春暖花开、万物生长的美好季节，很高兴和大家一起参加巍山小吃节，一起领略巍山美味，一起感悟古城韵味。今天的巍山热闹非凡，古街人山人海、美食琳琅满目、一派烟火气息！此时此刻，我与大家分享三句话：第一句话：寻根文化，巍山值得长长奔赴。初识巍山，始于国家历史文化名城。古城的一砖一瓦承载着历史的记忆、传奇的故事，每次奔赴都能感受多元文化的魅力；第二句话：寻味大理，巍山值得细细品尝。了解巍山，源于中国名小吃之乡。巍山小吃既有民族特色，又有地域风格，既有传统底蕴，又有现代气息，是无法抗拒的人间美味。“玩在大理，吃在巍山”，开启一场舌尖上的美食之旅，无论您远去或停留，都不会忘记这座古城的独特味道；第三句话：寻找生活，巍山值得慢慢感受。读懂巍山，终于“一半诗意、一半烟火”的慢生活。有一种生活叫大理，在巍山，看得见历史，记得住乡愁，古城沉淀我们的思想，山水抚慰我们的灵魂，美食充盈我们的生活，巍山是一个真正静得下来、慢得下来、停得下来、值得一来再来的好地方。小吃虽小，只要用心，就可吃出感觉、品出文化、悟出生活；小吃不小，只要善用，就能展示城市形象、带动文旅产业、推动经济发展。

中国烹饪协会特邀副会长吕秋菊在致辞中说，巍山历史悠久、文化灿烂，多年来巍山小吃节在传承中发展，在发展中创新，以美食小吃为平台和着力点，为推动当地文旅和餐饮产业蓬勃发展发挥了积极作用，现已成为巍山一年一度的重要节日和经济助推器。举办小吃节，就是以餐饮为载体，推广中华民族民俗美食文化，为提升餐饮、文旅消费质量，着力促进消费升级和潜力释放贡献积极力量。

云南省商务厅副厅长浩一山在致辞中表示，云南省委、省政府历来高度重视餐饮和小吃产业的发展，举办小吃节，是推动餐饮业高质量发展，挖掘餐饮消费潜力，满足人民美化生活需要的重要举措。巍山小吃节已成功举办十届，体现了巍山悠久历史文化和民族特色餐饮的融合。

开幕式上，中国气象局国家气候中心向巍山县授予了“中国气候宜居城市”的称号。大理州商务局局长王会琴、巍山县人民政府县长字文源、云南省餐饮美食与行业协会监事长刘欣共同启动“巍山乡厨·柠檬飘香”——创意烹饪技能大赛。云南省商务厅，大理州委宣传部、州商务局、州文化和旅游局及州内各县（市）有关领导，以及活动各承办单位、协办单位、支持单位的负责人，相关行业协会、学会、高校和新闻媒体的代表出席开幕式。

本届小吃节由云南省商务厅指导，中央广播电视总台农业农村节目中心、中国烹饪协会、云南省餐饮与美食行业协会、云南省彝学学会、大理州餐饮与美食行业协会、大理州彝学学会、大理州商务局、巍山县人民政府主办。时间为2024年3月16日至3月24日，地点在巍山古城、巍宝山南诏土主庙爱国主义教育基地、永建镇东莲花美食街、南诏镇新村、大仓镇苍鹭谷、马鞍山乡梨花源举办。本届小吃节得到中央广播电视总台农业农村节目中心的大力支持，总台农业农村节目中心通过创新策划和立体宣传，打造巍山小吃节“爆点”内容，并联动社会各界优质资源，共同助力巍山小吃“出圈”和文旅发展。为弘扬中华美食文化，加强各地、各民族间的美食文化交流，中国烹饪协会组织了来自陕西、湖南、四川、甘肃省等14个省、自治区，以及北京、上海、天津、重庆四个直辖市的50家参展单位，齐聚巍山，让游客们品尝到天南海北的千滋百味。

同时，四川美术学院提供创意设计支持，上海《城市之窗》传媒还将将于3月16日17日连续两天，在北京、上海、广州、成都、西安、珠海、湖州七大城市点亮“品味巍山 寻根南诏”主题灯光秀，全方位宣传巍山小吃品牌。本次中国大理巍山小吃节，主打“全国小吃大集”的概念，通过打造新型消费场景，吸引八方游客相聚巍山，品尝全国千款美食。相比以往，今年的小吃节，活动更丰富、节目更精彩、小吃更齐全，全国近千种小吃将齐聚巍山古城，更有古风游园会、古城百变灯会、创意烹饪技能大赛、南诏古乐演奏会、彝族箐火晚会、DJ音乐会、赛歌会、云南民歌大家唱、越野摩托车耐力爬坡王邀请赛等活动，给前来参加小吃节的游客带来丰富多样的游玩体验。

记者：阿世刚 左希义 董有喆 张娅芹 黄谦

编辑：张娅芹

责任编辑：杨继稳

审核：左文清  黄谦

终审：邱兴跃