【乡村振兴】紫金乡高原特色树头菜拓宽百姓增收渠道

时下正值树头菜上市季节，随着绿色食品“树头菜”渐渐走出大山，成为了餐桌上的“香馍馍”。近年来，紫金乡积极调整产业结构，依托新建、新合、紫金三个村委会独特地理区位优势，大力发展树头菜种植，有效拓宽了老百姓增收渠道。

每年农历3月初，新建、新合、紫金三个村委会的树头菜植株顶端就开始含苞吐露，逐渐长大，形如茄子，随后长出嫩芽，嫩芽叶状如香椿，此时的树头菜采摘最佳，深受消费者喜爱。新建村委会大村村民小组村民毛文斗夫妇一大早就匆忙出门了，赶到自家的树头菜地里收割嫩芽，树高采摘不到的就用自制收割工具干脆利落地把树枝割下，再将嫩芽装捡入蓝，割、捡、砍、装一气呵成，高原特色的山茅野菜“解码”彝家幸福美好新生活。

毛文斗告诉笔者，树头菜是上等山野菜，被誉为“山野菜之王”，长得有点像香椿，可炒食或凉拌，入口微苦，回味甜，口感好，是纯天然、无公害、无污染的绿色优质蔬菜。树头菜仅在春天发芽，季节性非常强，发芽期只有半个月左右，他家树头菜种植了4、5亩，三天前批发老板上门收购，20元1公斤收走了200来斤，如果自己去拿到市场上去卖，价格好的时候每公斤可以卖到30多元，一整季下来树头菜收入在1万元以上。

据了解，紫金乡把树头菜发展作为带动群众致富的主要抓手，规模化推广树头菜种植，填补了部分家庭初春时节的收入空缺，2023年以来，科技人员全力引导树头菜种植户采取套种、间种等立体种植方式增加群众收入。目前，全乡有28个村民小组种植树头菜1100余亩，3年后将全部进入盛产期，预计实现年收入达300多万元，届时树头菜也将成为当地百姓增收的小区域经济产业。

通讯员：张宏勇

编辑：周诗洋

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